Территория хорошего вкуса в Кременчуге

Кременчуцький ТелеграфЪ о дегустации вин популярной грузинской компании Khareba

Оценить
(1 голос)

Мы уже писали о прошедшей дегустации элитного грузинского вина и чачи от компании «Хареба». В этом материале мы публикуем статью которую опубликовал на своём сайте Кременчуцький ТелеграфЪ.

 

Кременчужане дегустировали вино от семейных виноделов Грузии

 

В магазине «Бордо» прошла дегустация вин популярной грузинской компании Khareba, а бонусом стала настоящая грузинская чача Когда мы говорим о Грузии, то, в первую очередь, вспоминаем о трех вещах – это горы, шашлык и настоящее грузинское вино, в котором уж кто-кто, а грузины знают толк… И в этом еще раз убедились кременчужане, побывавшие 7 июня на дегустации в магазине вина «Бордо».

 

Знаменитая на весь мир «Алазанская долина» - настоящий вкус Грузии, терпкое «Саперави», изысканное «Киндзмараули» - всего девять сортов вина от популярной грузинской винодельческой компании Khareba и настоящая грузинская чача. Те, кто попал на дегустацию, смогли распробовать Грузию на вкус: были представлены разные регионы, где выращивается виноград: Кахетия, Имеретия, Рача-Личхуми.

 

Дегустацию провела сомелье Чернышова Инна, представитель Khareba-Украина, официального дистрибьютора торговой марки.

 

«Хареба» – это по-грузински «благая весть». Компания сравнительно молодая, работает на рынке Грузии с 2004 года, а на рынке Украины – с 2016. Однако вина Khareba вышли уже и на европейский рынок. Недавно был открыт магазин в Италии, в городе Бари. Но молодость торговой марки соединена с опытом семейных традиций виноделия. Создатели вина – три брата. И в линейке вин компании есть премиальные вина, которые можно назвать авторскими – это «Шато Лепортиани», названное по фамилии одного из братьев-виноделов. Лепорптиани – древний род Грузии, виноделы в нескольких поколениях.

 

Компания имеет в своих активах более полутора тысяч гектаров виноградников по всей Грузии и два завода в разных регионах страны. Завод в Имеретии был модернизирован: закуплено итальянское оборудование, французские дубовые бочки. Второй завод находится в Кахетии. Khareba выпускает вина, ферментированные по европейскому способу, а также традиционные грузинские вина, выдержанные в сосудах квеври. Квеври – это такой специальный глиняный сосуд для изготовления вина. Его изображения часто можно найти на сувенирной продукции, представляющей Грузию. Во время тура винного тура Khareba показывает туристам виноградники и процесс изготовления вина, а вот и традиционный квеври

 

 

По традиционной грузинской технологии, целые гроздья винограда после легкого прессования бросали в сосуды, покрытые изнутри пчелиным воском. Затем квеври закапывали в землю. Когда закончится брожение, запечатывали и ждали, пока в них дозреет вино. Но это общее описание, а в каждом регионе винодельческой Грузии знали свои секреты.

 

Кременчужане попробовали вина, выдержанные в квеври по кахетинскому способу, по имеретийскому способу. Оценили насыщенный вкус и легкие цитрусовые нотки белого вина «Цоликаури» - из линейки монастырских вин компании Khareba.

 

- Обычно при монастырях были свои винодельни, в которых монахи делали вина, в том числе и в квеври. Вино «Цоликаури» изготовлено из имеритийского сорта белого винограда. Такое вино выдерживается в квеври от полутора до двух месяцев, - познакомила Инна с сортом вина по традиционной грузинской технологии.

 

- Инна, какое вино предпочитаете вы сами? – спросили мы у сомелье.

 

- Хочу рассказать о нашем интересном игристом вине на основе винограда «Цицка». Это тоже имеритийский сорт белого виннограда. Выдержано по классическому методу шампанизации, как во Франции выдерживают шампанские вина. Очень интересный насыщенный вкус, и это одно из самых моих любимых. Называется Khareba игристое брют. Но все вина вкусные, ароматные, очень достойные.


Всего в портфеле компании Khareba 33 вина и чача, на сегодня она входит в пятерку лидеров рынка Грузии. Чача – тоже премиальный напиток компании. Очень нежная, мягкая на вкус, с легким миндальным послевкусием. Сделана из трех сортов винограда путем двойной дистилляции. Употреблять рекомендуется под плотную, хорошо приправленную закуску, говорит Инна. Так что, если уж купили чачу, готовьте и шашлык!

 

Все напитки, представленные на презентации, можно приобрести в магазине «Бордо». А вскоре появится в продаже масло из виноградной косточки, которое очень полезно и придает пикантность салатам, но, кроме того, широко применяется в косметологии, в частности, для масок.

 

Кременчуцький ТелеграфЪ

 

Фотогалерея

Магазин Бордо

Магазин Бордо

г. Кременчуг, ул. Гагарина, 17/47


Телефоны для справок: (0536) 70-29-37; (0536) 79-14-90; 099-063-37-99