Территория хорошего вкуса в Кременчуге

Джин

Английский алкогольный напиток родом из Нидерландов

«Голландская водка» изначальна была лишь настойкой можжевеловых ягод, применявшейся исключительно в качестве лекарства, прошла долгий путь от плебейского почти самогона до напитка истинных джентльменов. Существует много марок этого напитка, которые отличаются своими ингредиентами (неизменные компоненты – лишь спирт и можжевеловые ягоды), а соответственно, и вкусовыми качествами.

 

Цвет, аромат и выдержка напитка

Как правило, джин бесцветный. Однако бывает и с янтарным оттенком (выдержанный в дубовых бочках). Характерный вкус и аромат джину придают ягоды можжевельника.

 

Для голландских джинов выдержка обязательна. По времени выдержки они разделяются на 3 типа:

  1. самый молодой и самый дешевый тип Jonge;
  2. средней выдержки (несколько лет) – Oude, выдерживается несколько лет в дубовых бочках, янтарного цвета;
  3. старый Zeer Oude (ZO), очень старый можжевеловый напиток. Это самый дорогой из дженеверов. Иногда разливается в керамические бутылки. Наиболее распространенные марки – Bols, Bokma и De Kuyper.

 

Из английских джинов (если не считать Yellow Gin) только Seagram's Extra Dry подвергается трехмесячной выдержке в дубовых бочках, для остальных марок эта технологическая операция не применяется.

 

Как и с чем пить напиток

Как уже говорилось, лучшие спутники напитка – тоник и лед, хорошо сочетаются с напитком вермуты, лимон, оливки, маринованный лук. Это великолепный элемент для смешивания, ароматный, мягкий, с большими возможностями. Употребляют его и с фруктовыми соками, колой или другими безалкогольными напитками. Джин в чистом виде невозможно пить маленькими глотками или утолять им жажду, поэтому пьют его залпом, как водку. А чтобы ослабить обжигающий вкус этого напитка, его нужно закусывать, но ни в коем случае не запивать.


Обычно джин пьют в начале застолья – для возбуждения аппетита и снятия некоторого напряжения. Для получения максимального удовольствия от джина, напиток следует подготовить, в частности: хорошо охладить.  Оптимально будет поставить бутылку с джином и бокалы в морозильную камеру примерно минут на 10–15.  Джин лучше всего пить, когда он сильно охлажденный или ледяной. Сервировка стола, на котором появится джин, не отличается чем-то особым. Главное правило – она должна быть выдержана в строгих и скромных традициях – ничего лишнего, вычурного. Простота – лучший спутник для принятия джина.

 

Лучшая закуска к напитку

Классическая закуска – это рыба, дичь, всевозможные копчености или твердые сорта сыра. Распространенной закуской служит горячее мясо с различными гарнирами (тушеной капустой, картофельным пюре, зеленым горошком). В качестве холодных закусок к джину подают сыр, бутерброды, салаты, заливное. В принципе, под джин идет любая имеющаяся закуска: паштеты из курятины или свинины, маринованные грибы, любые солености собственного приготовления.


К джину можно подать бутерброды с зернистой икрой (красной или черной). Из фруктов вы можете подать желтые яблоки, персики, абрикосы, алычу, зеленый виноград, бананы, порезанные дольками. Подойдут и цитрусовые – апельсины, лимоны, и особенно вкусно пить джин с грейпфрутом. Джин прекрасно сочетается со сладкими блюдами: с шоколадом, шоколадными конфетами, мармеладом, пастилой и зефиром. Вы можете подать к джину пирожные. Но они должны быть воздушными и некалорийными. К напитку можно также подать желе, муссы, джемы.

Магазин Бордо

Магазин Бордо

г. Кременчуг, ул. Гагарина, 17/47


Телефоны для справок: (0536) 70-29-37; (0536) 79-14-90; 099-063-37-99

E-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript