Территория хорошего вкуса в Кременчуге

Вы сейчас здесь:Главная»Виноновости

«Йо-хо-хо и бутылка рому!»: дегустируем пиратский напиток

 

Этому замечательному напитку издавна воспевали хвалебные песни. Многообразию ароматов и стилей рома могут позавидовать даже благородные вина. Родиной рома считается не Куба, как думают многие, а Китай и Индия, где впервые ром был изготовлен из сока сахарного тростника. После завоевания Америки, производство рома вышло на такой широкий поток, что даже в настоящее время есть немало ценителей и почитателей этого крепкого напитка.

Ром может быть ароматизированным травами или специями, выдержанным, молодым, белым и янтарно желтым. Решив впервые продегустировать этот напиток пиратов, вам придется забыть обо всем и попытаться впитать в себя весь его аромат и вкус. Только тогда мир рома приоткроет для вас свою дверь. Для дегустации рома следует выбрать помещение, в котором не будет каких-либо источников запахов: цветы, сигареты, ароматические лампы и т. п. Кроме того, следует надеть одежду без парфюма, иначе посторонние ароматы могут слиться с запахом рома. Для дегустации подойдут бокалы в виде тюльпана, бокалы для хереса или белого вина. Не стоит использовать высокие бокалы без ножки, т. к. в такой посуде аромат напитка не может концентрироваться и ром не раскроет себя. Для того, чтобы ощутить вкус и различия между сортами и разновидностями, лучше использовать несколько ромов.

Порядок дегустации таков: от светлого сорта — к темному, от низкого градуса — к высокому, от молодого рома — к старому. Профессионалы советуют разводить ром минеральной водой, таким образом, будет легче раскрыть для себя тонкие ароматы напитка. Перед тем как попробовать ром на вкус, рекомендуется рассмотреть его цвет и почувствовать запах. Ром, который выдерживался длительное время — будет более темного оттенка. Цвет — это его показатель зрелости. Чем темнее цвет, тем он «старше». Некоторые напитки могут иметь цвет красного дерева с небольшим зеленоватым ободком. Такой ром не подвергали процессу карамелизации и он долго зрел в бочке. Наклонив бокал и вернув его в исходное положение, можно увидеть на стенках характерные для этого напитка линии, которые появляются от стекания жидкости. Чем медленнее стекает жидкость, и чем толще такие линии — тем насыщеннее и старше напиток.

Растительный запах рома говорит о том, что его произвели из сахарного тростника. Попробуйте лично определить: какие ароматы есть в напитке, какой это ром: простой или сложный, какая у него структура. Текстура рома может раскрыться, если его слегка разбавить водой и продегустировать во второй раз. Его вкус эволюционирует во время пробы, меняется букет и вес и ощущения. Не стоит забывать, что ром — это напиток для удовольствия, и он не терпит суеты. Об этом хорошо знали морские пираты и берегли как зеницу ока, ведь в каждой его капле сочетается мощь солнца, крепость моря и сладость далеких тропических островов.

 

Магазин Бордо

Магазин Бордо

г. Кременчуг, ул. Гагарина, 17/47


Телефоны для справок: (0536) 70-29-37; (0536) 79-14-90; 099-063-37-99