Родина сыра находится в Швеции. Аделост имеет красивый цвет слоновой кости с голубыми прожилками плесени.

Сыр имеет мягкий аромат, вкус сливочный, слегка острый и солоноватый, что делает сыр отличным дополнением к салатам и сырным десертам. Форма сыра в виде цилиндра, а вес составляет от 2 до 3 кг.