Пахне вино інтонаціями стиглих фруктів, серед яких переважають бананові нотки.
Tarapaca Santa Cecilia – вишукане біле вино, вироблене з ягід Педро Хіменес. Виробники збирають виноград виключно вручну в березні, коли він досягає оптимальної зрілості. Його відразу ж ретельно сортують, відокремлюють від гребенів і листя. Алкогольне бродіння проводиться під впливом дріжджів після того, як сусло спресоване. Бродіння проводиться протягом 15-20 днів в ємностях з нержавіючої сталі при 16 градусах.
Подавати цей напій рекомендується при температурі 10-12 градусів. Його прекрасно доповнять страви з риби і білого м’яса. Також з вином добре гармонують легкі салати і морепродукти.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.