Chateau Subilaux є відмінним прикладом того, що може бути досягнуто в рамках скромного апелласьона Бордо, коли залучені віддані справі однодумці. Маєток в вісім гектарів знаходиться в безпосередній близькості від регіону Кот-де-Бур і є сімейним маєтком Ергю Ларді, чий син Крістоф управляє виноградниками відомого Chateau Valandraud. З огляду на таку практику і досвід, виноградники господарства обробляють з акцентом на якість. Спиртовое бродіння проходить в сталевих ємностях, що дозволяє зберегти фруктову свіжість ягід. На відміну від традиційних методів, Chateau Subilaux не витримують в дубових бочках. Адже основною метою створення цього вина є отримання сучасного, комплексного і легкого Бордо.
Вино Chateau Subilaux, Bordeaux 2017 насиченого рубінового кольору, з насиченим, елегантним смаком з землистими тонами і вираженими танинами, які гармонійно поєднуються з нотами червоної і чорної смородини і сушеної вишні. Післясмак тривалий. Добре поєднується з яловичої грудинкою, качкою та гусаком, а також паштетами і сирами.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.