Вино Choya Superior 0,75 л

Компанія CHOYA була заснована родиною Кондо в 1914 році і спочатку займалася вирощуванням винограду. У 1959 році компанія прийняла історичне рішення почати виробництво Умеш. Сьогодні CHOYA – найбільший виробник Умеш в світі. Умеш за минулі роки зазнав значних змін, особливо щодо алкоголю, в якому замочують уме для отримання ідеального напою. Спочатку плоди замочували в кошу, різновиди зрілого саке, пізніше його замінили сочу одноразової дистиляції, а потім сочу багаторазової дистиляції. Уме часто плутають зі сливою, яка належить до тієї ж групи фруктів. Однак характеристики цих двох фруктів дуже різні. Уме містить 4-5% кислоти в порівнянні з кислотністю сливи 1-2%.