Территория хорошего вкуса в Кременчуге

Вы сейчас здесь:Главная»Виноновости
03.11.2014 23:32

CAVA – Игристая фиеста Испании

Вытянутый бокал из тонкого стекла, а в нем мириады пузырьков, сулящие бесконечное наслаждение божественным напитком…

Конечно, речь идет о шампанском, подумают многие, и ошибутся.

 

Альтернатива, а не подражание — так позиционируют сегодня свою Каву испанцы. И если вы еще НЕ сформировали своего собственного отношения к этому игристому напитку, самое время это сделать, ведь впереди празднование Нового Года, а значит и традиционное время игристых вин.

 

Кава для Испании тоже самое, что шампанское для Франции. Возможно кава - не самое популярное игристое вино в мире, в любом случае оно определенно обладает королевским соотношением цена/качество. С самого начала кава составила конкуренцию шампанскому, предлагая похожий на него вкус за значительно более низкую цену. В прошлом испанское игристое так и называлось «champan», пока Европейский Союз не предоставил французскому региону Шампань эксклюзивное право на название «шампанское».

 

Сегодня кава не единственное игристое вино в Испании и покупатели иногда по ошибке выбирают вино более низкого качества. Каву всегда можно определить по пробке, на которой должна быть нанесена четырехконечная звезда.

 

Историю создания испанского игристого вина связывают с Хосепом Равентосом, который путешествовал по Европе в 60-е годы 19 века, продвигая свои тихие вина Codornίu. Посетив Шампань, он загорелся идеей сделать вино по традиционному методу шампанизации. Свой замысел он осуществил в 1872 году, после того как виноградники Пенедеса были опустошены филлоксерой и в большинство красных сортов винограда заменили на белые. Хосеп был так доволен своим вином, что заказал для себя прохладный погреб или по-каталански cava, чтобы иметь возможность производить больше игристого вина.

 

Через несколько лет семья Равентос предоставила первые бутылки кавы широкой публике и она сразу завоевала успех, особенно среди высшего общества, и вскоре попала на стол испанской королевской семьи. Классические сорта, используемые в изготовлении кавы — это «макабео», «шарел-ло» и «парельяда». Кава, по словам винного критика Карлоса Дельгадо, одно из немногих вин, которые можно пить на протяжении всего обеда или ужина, просто перемещаясь от brut к dulce, если только блюдом не является мясо с сильным ароматом.

 

Cava Brut при правильной температуре будет идеальным сопровождением для любой закуски — канапе, устрицы, ветчина, сыр или орехи.

Brut Reserva с их фруктовой, бодряще-свежей кислотностью следует выбирать для морепродуктов, рыбы, блюд из риса и любого вида закусок.

Мясо, жаркое, птица и в целом пряная еда требуют Cava Brut Nature Gran Reserva с большим телом и объемом, которая дополнит эти щедрые блюда, не нарушив их индивидуальности.

Cava Semi-dry или Sweet, немного более возрастная, мягкая и свежая будет сочетаться с десертами.

Нет необходимости говорить о том, что белая или розовая Cava отлично оттенит фрукты любого типа.

 

Сеть магазинов «Бордо» предоставляет Вам возможность насладиться неповторимым вкусом и ароматом испанского вина CAVA. Тем более, что предложенная нами CAVA, обладает уникальным королевским соотношением цена/качество.

Магазин Бордо

Магазин Бордо

г. Кременчуг, ул. Гагарина, 17/47


Телефоны для справок: (0536) 70-29-37; (0536) 79-14-90; 099-063-37-99